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发布日期:2022-11-11 10:16    点击次数:125

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江南早春时节,煦阳普照,和风拂面。菜地里一派春意盎然,青菜经验了一个冬天的养分积聚,速即初始拔节,满园的菜苔映入眼帘。又到一年吃菜苔的季节,除了炒着吃,腌着吃,童年缅想里,最心爱的服法莫过于姆妈用菜苔和糯米粉制作的菜塌饼。咸甜软糯,菜香扑鼻,相通想来,老是野心勃勃。

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今天从姆妈菜园里现摘了菜苔,我来尝试做一做菜塌饼,望望是否也曾那熟谙的滋味。率先把菜苔清洗干净,切碎,锅中倒适量食用油,油热,放入菜苔翻炒,加入适量的食盐调味,加一丝水,把菜苔煮至软烂。

把炒好的菜苔放入盆中,趁热加入糯米粉,用铲子翻拌均匀,稍凉,用手揉成团。取一小团,双手搓圆,再轻轻摁扁,一个塌饼生坯就做好啦。

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今年六月末,我去了一趟伦敦,目的很简单,将自己迷失在大城市里。经过一年的锻炼,我总算习惯了小镇的简单生活,亚洲女人国产香蕉久久精品而且进入夏天,我也的确能发现更多美好。但作为土生土长城市人,我的心无时无刻向往回到城市,那里的热闹,那里的人来人往,就像娘胎里的羊水,弥补了我在小镇一直缺失的安全感。而因为我的孩子十年前就在伦敦出生,趁着放假,我决定单独和他来一次“寻根之旅”。

碗中加入适量白糖,用滚水化开,备用。锅中放入适量食用油,下入生坯,小火煎至两面金黄,倒入糖水,开大火煮开,煮至糖水收汁,微微有焦香味溢出,即可关火出锅。

趁热,迫不足待地咬上一口,嗯,是姆妈做的老滋味,怎一个香字超越!一连吃上两块,才稍许过足嘴瘾。看孩子兴味不高的状貌,不禁哑然发笑,零零后的他们习气了抽象的西点,当然看不上这个老土的塌饼。但是生涯中除了水至清则无鱼,总也曾要有脍炙生齿,不是吗?

爱生涯扒开粉嫩粉嫩的小缝自慰,爱美食,爱共享,一日三餐皆是人世火食气。

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